Georgia, negara yang terletak di wilayah Kaukasus dengan sejarah dan budaya yang kaya, memiliki warisan kuliner yang unik dan menawan. Masakan Georgia dipenuhi dengan hidangan-hidangan tradisional yang kaya rasa dan dipenuhi dengan kehangatan budaya negara ini. Berikut adalah beberapa makanan unik dari Georgia yang patut dicoba:
- Khachapuri: Khachapuri adalah roti khas Georgia gunung388 yang terkenal, terdiri dari adonan roti yang diisi dengan keju sulguni yang lezat. Ada beberapa variasi khachapuri, termasuk Adjaruli (berbentuk perahu dengan telur rebus di tengahnya) dan Imeruli (berbentuk bulat dengan lapisan keju di dalamnya). Hidangan ini adalah salah satu ikon kulinernya.
- Khinkali: Khinkali adalah dumpling khas Georgia yang diisi dengan daging cincang (biasanya domba atau sapi), bawang putih, dan rempah-rempah, kemudian direbus atau dikukus. Khinkali biasanya disajikan dengan saus cuka dan sangat populer di Georgia.
- Satsivi: Satsivi adalah hidangan ayam rebus atau panggang yang disajikan dengan saus kacang walnut yang kaya dan beraroma. Saus satsivi terbuat dari walnut, bawang putih, rempah-rempah, dan biasanya disajikan dalam perayaan-perayaan khusus di Georgia.
- Badrijani Nigvzit: Badrijani Nigvzit adalah hidangan khas Georgia yang terdiri dari irisan terong yang digoreng dan diisi dengan campuran pasta kenari, bawang putih, dan rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka.
- Churchkhela: Churchkhela adalah cemilan tradisional Georgia yang terbuat dari biji anggur yang direndam dalam sari buah kacang rebus, kemudian digantung dan diaminkan hingga mengeras. Churchkhela memiliki tekstur kenyal dan manis alami yang nikmat.
Dengan kombinasi rasa yang autentik dan unik, makanan khas Georgia mengajak Anda untuk menikmati sensasi kuliner yang berbeda dan memahami kekayaan budaya dari negara ini. Menjelajahi kelezatan makanan tradisional Georgia tidak hanya akan memuaskan selera Anda, tetapi juga membawa Anda pada petualangan rasa yang tak terlupakan, menjelajahi keindahan makanan unik yang memikat dari Negeri Tetes Air Mata Dewi Kaukasus. Selamat menikmati